一碗阳春面，是广州街头最受欢迎的一碗面条，也是一道代表广式美食的经典美食之一。以猪骨、鸡骨、鱼骨、虾皮等为原材料，佐以葱、姜、蒜等多种调料熬制而成的汤料，再加上软而有嚼劲的手工制面，汤面相得益彰，赢得了广大食客的喜爱。
阳春面的制作相对简单，但是面汤的制作却是讲究和考验厨师技术的关键。用火候煮至汤清味鲜、口感浓郁，再加入适当的调味料，才能真正达到美食的高度。
不同于其他地区的面食，阳春面的汤底清爽不腻，兼具鲜香，毫无腥味，让人回味无穷。配上鸡蛋、叉烧、韭菜、鱼丸等多种食材，更是口感极佳。除了经典口味外，还有一些创新口味，如虾仁阳春面、会面、牛扒面等各具特色，让人垂涎欲滴。