一稻济天下肝胆两昆仑，说的就是稻米。而今，新一轮粮食收购又开始。据国家粮食储备局数据，前三季度全国粮食总产稳中有升，为69143万吨，同比增长0.9%。但我们不能忽视一个事实：在全球粮食贸易中，中国几乎占了一半的份额，同时也是一个不稳定的进口国，粮食安全保卫战依然任重道远。
早在五千年前的新石器时代，我们中国就有了种植水稻的经验。如今，水稻已成为全世界最重要的作物之一，因其产量高、适应性强、收获期稳定等特性，被广泛种植在热带、亚热带、亚寒带以及水稻旱地交错的深山老林里。
据专家研究，饮食结构中缺少稳定碳水化合物，其导致的代谢紊乱是很多人体重增加以及疾病发生的重要原因。产生这种情况，除了人们饮食结构的问题之外，还与粮食品种的差异性有着直接关联。而水稻中含有的淀粉和蛋白质，对人体健康有很多益处。
“粮食安全万无一失，百姓安康福无边”，国家一直将粮食安全作为重要任务，持续实施了多项政策，加大力度推进农业现代化，推广深松精耕技术、抗旱节水技术以及优质高效农业技术等，为稻米种植及收购提供更加科学、精准、高效的保障。