孕期膳食很重要，均衡的饮食不仅可以提供身体所需的营养物质，还有利于胎儿的发育，那么孕妇应该怎样搭配饮食呢？
以下是几道孕妇菜谱做法，既有美味，又有营养。
金针菇炒香干
材料：干香菇、金针菇、豆腐干、青红椒、葱姜蒜、生抽、盐、油
做法：1、干香菇提前泡发至软后，切丝；金针菇切去根部，用清水泡15分钟，待泥沙沉淀后，拿出来清洗干净，去除水分备用；豆腐干切小块，青红椒切丝备用；2、底油热锅，下葱姜蒜爆香，加入金针菇、香菇、豆腐干翻炒，调入生抽和盐翻炒均匀；3、出锅前加入青红椒丝翻炒一下，装盘即可。
胡萝卜瘦肉粥
材料：瘦肉、胡萝卜、大米、姜、葱、香油、盐、水
做法：1、将大米淘洗干净，泡30分钟；2、胡萝卜去皮切丁，瘦肉切小块备用；3、热锅冷油下姜葱爆香，放入肉块煸炒至变色，加入适量的水，放入大米、胡萝卜丁煮20-30分钟，放入盐调味，撒上香油即可。
红烧茄子
材料：茄子、五花肉、蒜、姜、葱、生抽、老抽、醋、料酒、盐、白糖、水淀粉
做法：1、五花肉切成小块，茄子切块；2、锅中油热后将五花肉煸炒出油脂，加姜葱蒜爆香；3、加入茄子块，一起煸炒，加料酒、醋、老抽、生抽，加盐、白糖调味；4、加水烧开后用小火炖煮20分钟左右，加适量淀粉勾芡即可。
蔬菜水饺
材料： 面粉、胡萝卜、菠菜、豆腐干、姜、蒜、生抽、盐、鸡精、油、水、
做法：1、将面粉和水揉成面团，盖上湿布饧30分钟；2、胡萝卜、菠菜洗净切碎、豆腐干切成细条，姜蒜切末备用；3、将切碎的胡萝卜、豆腐干、菠菜末倒出多余水分，加入姜蒜末、盐、鸡精和油搅拌均匀成馅；4、将醒好的面团揪一块，擀成薄皮，放入馅料搀折成半月型水饺；5、开水烧开后，放入水饺煮3-5分钟即可捞出食用。