糖醋荷包蛋是一道经典的中式菜品，口味酸甜可口，深受大家喜爱。下面就让我们一起来学习一下糖醋荷包蛋的制作方法吧！
所需材料：
- 鸡蛋4个
- 油适量
- 白糖2勺
- 黄酒1勺
- 醋1勺
- 生抽适量
- 老抽适量
- 葱花适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量生抽、盐，搅拌均匀。
- 锅中加入适量的油，烧热后倒入蛋液煎至两面金黄取出备用。
- 另起锅烧热适量的油，加入白糖炒化，待糖变成金黄色后加入黄酒、醋快速翻炒均匀。
- 将煎好的蛋放入锅中，用铲子将酱汁舀淋在蛋上，翻面继续舀酱汁，待蛋均匀吸收即可。
- 撒上葱花点缀即可上桌。
小贴士：可以根据个人口味调整配料比例，增加糖和醋的量可以让菜品更加甜酸可口。