家常油焖大虾是一道地道的本帮菜，经典的做法就是大久勾油焖，口感鲜美，色泽诱人。今天小编就来分享一下家常油焖大虾的简单做法，让大家也可以在家尝试一下这道美味佳肴。
首先准备好材料：
- 大虾500克
- 食用油适量
- 青葱、姜片适量
- 料酒、盐、鸡精、白胡椒粉适量
做法：
- 将大虾清洗干净，沥干水分，备用。
- 热锅凉油，煸香青葱、姜片。
- 放入大虾，不停翻炒，颜色变红。
- 加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入适量热水（不要过多），盖上锅盖，焖煮5分钟。
- 出锅前撒上少许葱花即可。
家常油焖大虾非常简单易学，轻松上手。除了烹饪过程中需要不停翻炒外，其他步骤都比较简单。如果你想让口感更加爽脆，可以在处理大虾时挑选新鲜、体型较小的虾仁，这样烹调出来的油焖大虾更加美味可口。而想要更有颜值的家常油焖大虾，那就选用新鲜的明虾，这样煮出的油焖大虾既色香味俱佳。