清汤排骨是一道经典的中式美食，颇受广大食客的喜爱。它的独特口感和鲜美汤底令人回味无穷。下面就让我们一起来了解一下清汤排骨的制作方法和食用技巧吧。
制作方法：
1. 准备食材：取新鲜猪排骨500克，洗净备用。洗净的骨头加入锅中，加足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮2小时。
2. 加入调料：取姜块3片，葱段适量，大蒜适量，放入锅中，继续炖煮20分钟，使调料的香味充分渗入到排骨中。
3. 调味品：放入适量的食盐和鸡精，根据个人口味调整，再炖煮5分钟即可。
食用技巧：
1. 清汤排骨可以搭配米饭、面条等搭配食用，营养丰富而且美味可口。
2. 煲汤的时间要充分，才能将排骨的鲜美和营养释放出来。
3. 可以根据个人口味加入一些煮粥时常用的中药材，如枸杞、红枣等，增加汤的滋补效果。