巴沙鱼，又称石斑鱼，是一种常见的海洋鱼类，其肉质鲜美，营养厚实，备受食客们的喜欢。然而，只管巴沙鱼口感好，但由于其身体内寄生着寄生虫，存在一定的康健风险，因此一样平常情形下不建议食用。
巴沙鱼的寄生虫主要是肠道类寄生虫，如肠道线虫、蛔虫等。这些寄生虫常长寄生在巴沙鱼的肠道内，寄生虫的存在会对人体康健发生一定的威胁。食用被寄生虫熏染的巴沙鱼，可能会导致人体熏染寄生虫，引发食物中毒、肠道疾病甚至消化道熏染等。稀奇是对于孕妇、儿童和体弱者来说，由于其免疫力相对较弱，熏染寄生虫的风险更大。
为了确保食物平安和人体康健，建议在选择巴沙鱼时，可以通过以下几个方面举行判别：
选择正规渠道购置的巴沙鱼，好比在大型超市或正规的鱼市场购置；
检查巴沙鱼的外观，新鲜的巴沙鱼鱼皮湿润、鱼鳞鲜亮，鱼眼清亮、鱼腹坚挺；
巴沙鱼的肉质应该坚实、富有弹性，不易剥离；
烹饪巴沙鱼时，要确保彻底煮熟，制止生食或半生不熟的情形。
凭证巴沙鱼的寄生虫风险以及食物平安思量，建议人人在一样平常生涯中选择其他鱼类作为食材，以确保康健饮食和身体平安。