鲜核桃果仁丰满，口感清甜适中，营养厚实，是许多人喜欢的小零食。鲜核桃是指新鲜的、带有正常倒伏皮的、未搓剥的青皮核桃。鲜核桃可以直接食用，不仅营养价值高，而且口感好。鲜核桃俗称“肉桃仁”，可直接食用或加工成种种食物，如糕点、蛋糕、面包等。

鲜核桃——享受秋天的鲜味佳果

秋天，是收获的季节，也是鲜味的季节。红红的枫叶，金黄的稻谷，沉甸甸的果实，都让人们感受到了浓浓的丰收之喜。

而在这些果实中，鲜核桃可谓是颇有代表性的一种。营养厚实，味道细腻，深受人们的喜欢。那么，我们一起来体会一下鲜核桃吧！

起源

鲜核桃，是指未成熟的、带壳的核桃。加工成熟后的核桃，是不带壳的。

听说，鲜核桃起源于英国，厥后撒播到欧洲各地，再传到美国。然则真正撒播到中国，却是在上个世纪末的事情了。

鲜核桃的果肉异常细腻，吃起来没有其他种类的核桃那么的“老浩劫”。口感清新，余味甘甜，是许多人喜欢的缘故原由之一。

另外，鲜核桃尚有很好的韧性和品味感，嚼起来异常有劲道，不会以为像吃糯米一样“嘎嘣脆”。

鲜核桃是一种异常康健的功果，含有厚实的卵白质、核黄素等营养元素，对人体康健有很好的益处。

此外，鲜核桃仍是一种有机食物，没有添加任何化学物质，对人体康健无害。以是，每年秋天，人们都市去采摘鲜核桃，以满足自己鲜味又康健的需求。

作为常见的食材，鲜核桃一直备受人们关注。不仅由于其鲜味适口，尚有其多种康健功效。

鲜核桃富含的亚油酸能够降低人体内的胆固醇含量，促进血液循环，预防血栓疾病。此外，核桃中的α-亚麻酸还能够降低人体内的三酰甘油含量，有助于调治血脂水平。

鲜核桃除了富含维生素E，还富含锌、铜等微量元素，可抵制皮肤细胞的氧化损伤，有助于美容养颜。

鲜核桃中富含的镁元素可缓解人们的焦虑情绪，促进睡眠。

在鲜味与康健之间，选择鲜核桃是您绝佳的选择！