朝鲜冷面，又称冷面或白水冷面，是韩国和朝鲜的传统美食之一。随着天气越来越热，你是否想吃一碗清爽的冷面呢？
一般来说，朝鲜冷面是由面条和鸡肉、黄瓜、鸡蛋、梨子、葱、辣椒油和冰水制成。它的制作过程与寿司相似，需要切成薄片后卷成小卷，再切成细丝状。面条口感弹嫩，加上口感鲜嫩的鸡肉，清香爽口的黄瓜和梨子，从而让这道菜更加美味。一般来说，朝鲜冷面多以冰水或冰浆为主。现在制作的更是创新各异。
在川渝一带，朝鲜冷面也深受大家喜爱。餐具是大一号的碗，冷面条顶上放着切得很薄的黄瓜和鸡蛋，萝卜和牛肉皮带一点韩辣酱、一盘美味的辣白菜。外面被笼罩在水汽和热气中，但那一碗冷面，不知为何，能让人感到胃里和身体都舒爽了很多。