姑嫂饼是江南地区的一款传统糕点，历史悠久、风味独特，在全国范围内享有盛誉。其特点是馅料丰富、味道独特、口感绵软、回味无穷。
传说姑嫂饼是南朝梁孝元帝时为纪念他的母亲和岳母而制作的。而文献记载上最早见于《青花录》（1830年），该书是清朝末年一位宣统年间的文人所编写，是一部介绍民间传统糕点的著作，书中介绍的姑嫂饼就是为石泉县所产，石泉姑嫂饼已有一百四十多年的历史。姑嫂饼做法极为考究，既要有纯手工的技艺，又有种类繁多的馅料，如绿豆馅、桂花馅、鲜肉馅、鲜虾仁馅、核桃馅等等。不同的馅料加上不同的调料，用一定的工艺制作而成，每一口都是别样的美味。