新鲜的鼠尾鱼肉质鲜美，肉质细腻、爽滑，在品味的历程中感受到鲜美和口感上的条理感，而且口感具有弹性和鲜嫩感，被誉为珍贵的海鲜美食之一。
新鲜的鼠尾鱼可以做成种种美食，好比可以烧着吃，也可以做成酸菜鱼、水煮鱼等。在食用时，可以凭证自己的口胃选择合适的佐料。
新鲜的鼠尾鱼可以提供应人体厚实的营养因素，如大量的卵白质、脂肪、微量元素以及多种必须与非必须氨基酸、维生素等，对身体康健有许多利益。
总之，想要享受新鲜的鼠尾鱼带来的鲜味和营养，可以多实验一些鼠尾鱼的做法，不仅可以厚实一样平常饮食，还可以增添身体的营养摄取。