作为中国传统食材，黄豆从来不曾退色。黄豆不仅营养丰富，而且口感独特。下面就来介绍一些口感丰富的黄豆的做法，希望大家喜欢。
红烧黄豆
黄豆提前泡发，加葱姜蒜、香料等佐料煮熟，再加上糖、酒、酱油、味精、鸡精炒至收汁即可。
黄豆炖猪蹄
小火卤制猪蹄，再加入泡发后的黄豆、青红椒等配料，用炖的方式煮制熟透。
黄豆芽炒肉片
将黄豆芽过水、煮软，同时将猪肉片切成薄片，再将葱姜末等佐料煸炒，接着依次加入豆芽和肉片，高火翻炒，出锅前放盐鸡精调味，美味可口。
黄豆沙
用黄豆泡发，然后煮熟，沥干水，加入白糖，芝麻炒香磨成芝麻粉，放入黄豆沙中，搅拌均匀即可。
豆英酥
豆英淘洗净煮沸，捞出晾凉，再加入白饭粉，制成小球状，用平底锅油煎，出锅前可以加入白糖和熟芝麻调味。