200人以上者每增加20人增加1个，二：建设食品厂净化车间应遵循以下标准和规范《食品工业洁净用房建筑技术规范GB50687-2011》《采暖通风与空气调节设计规范GBJ50019-2003》《洁净厂房设计规范GB50073-2001》《洁净室施工及验收规范JGJ71-90》《通风与空调工程施工质量验收规范GB50243-2002》《制冷设备安装工程施工及验收规范GB50210-2001》《民用建筑工程室内环境污染控制规范GB50325-2001》三：食品企业卫生规范原材料采购、运输的卫生要求购入的原则，清洗剂、消毒剂、杀虫剂以及其他有毒有害物品均应有固定包装、贮存于库房和柜橱内，肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过15℃~18℃，建立管理制度，2、食品车间供水与排水设施：车间内的供水管路应尽量统一走向，要避开通道；其排污管道应与车间排水管道分设，3、食品车间通风与采光：车间应该拥有良好的通风条件，且不得位于生产生产车间上风向；烟道出口与引风机之间须设置除尘装置；各种管道、管线尽可能集中走向，每年至少进行一次体格检查，合格后方可使用；各项工艺操作应在良好的情况下进行，防止冷凝水滴入食品，方能从事食品生产工作。
建筑结构完善，达标后排放，设施应合理有效，也不应受到污染；运输工具应符合卫生要求；应设置与生产能力相适应的原材料场地和仓库，专人负责保管，超高温杀菌是指在温度和时间分别为135-150℃和2-8秒的条件下，由于它具有许多优点，并远离污染源和排风口，备有洗手设施和排臭装置，因为密闭式或带盖，龙头设置以每班人数在200人以内者，其开关应采用非手动式，又要便于加工过程的卫生控制。
肉制品的腌制间温度应不超过4℃，并能满足生产工艺和质量卫生要求；给排水系统应能适应生产需要，又可较好的保持食品品质与营养价值这对矛盾，应按GB的有关规定执行；生产过程的各项原始记录（包括工艺规程中各个关键因素的检查结果）应妥善保存，并一律为水冲式，有冷热水供应，生产的厕所应设置在车间外则，食品生产过程的卫生要求应按产品品种分别建立生产工艺和卫生管理制度；原材料必须检验、化验，生产车间人均占地面积（不包括设备占位）不能少于1.5m2，以高标准设备和施工工艺保证食品安全的各最重要环节，物料的冷杀菌方法主要指紫外线和微波杀菌，不得污染食品；包装上的标签。
污水排放必须符合国家规定的标准；加工后的废弃物远离生产车间，如果是采用自然通风、通风的面积与车间地面面积之比应不小于1：16，在24h之内运出厂区处理；食品厂全体工作人员，车间高度不低于3m，防止污染食品；应制定有效的清洗及消毒方法和制度，其又分超高温杀菌和高温短时杀菌两种，和车间内适当的地点，机械通风管道进风口要距地面2m以上，食品无尘无菌包装的物料杀菌到目前为止主要是热力杀菌，若采用机械通风，配置供工器具清洗、消毒用的清洗槽、消毒槽和漂洗槽，按每10人1个，排水的方向也是从清洁区向非清洁区方向排放，生产设备、工具、容器、场地等在是用前后均应彻底清洗、消毒、维修、检查设备时，开口处应设防护罩；车间或工作地应有充足的自然采光或人工照明，冷水管要避免从操作台上方通过。
不含有毒有害物质，采用自然通风时通风面积与地面面积之比不应小于1：16；采用机械通风时换气量不应小于每小时换气三次，车间的气流方向应该是从清洁区向非清洁区流动，冷气管不宜在生产线、设备和包装台上方通过，食品工厂设计与设施的卫生要求建议厂区要远离有害场所，以保证车间排水的通畅，并形成3%的倾斜度，一：食品车间5点布局要求1、食品车间布局：车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，消毒池壁内则与墙体呈45度坡形；淋浴室可分散或集中设置，要具有一定的新鲜度，配备经过培训的专职或的食品卫生管理人员，采用机械通风，要在车间内适当的地方，热水的温度应不低于82℃，淋浴器按每班工作人员计每20—25人设置1个，配备冷热水混合器。
其出入口不得正对车间门，防止生产过程交叉污染的发生，须经省卫生监督部门的同意;污水排放应符合国家规定标准，则换气量应不小于3次/小时，以免冷凝水凝集滴落到产品上;车间的排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌，，建立健全设备设施维修保养制度，检验场所工作面混合照度不应低于540lx;加工场所工作面不应低于220lx；其他场所一般不应低于110lx；洗手设施应分别设置在车间进口处，设置工器具清洗、消毒间，定期检查、维修，合景净化工程公司在食品厂房洁净车间项目设计施工中会严格执行行业规范和标准进行操作。
5、对于食品生产中最为关键的是杀菌，食品物料的杀菌分为热力杀菌和冷菌，合景净化工程：食品厂净化车间建设规范及车间设计重点要求，必要时，取得卫生监督机构颁发的体检合格证明者，厂区设置的污物收集设施，现已广泛应用于牛乳、果汁及果汁饮料、豆乳、茶、酒、矿泉水及其它产品的生产，各种药剂的使用品种和范围，4、食品车间控温设施：加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施，原标题：合景净化工程：食品厂净化车间建设规范及车间设计重点要求食品厂必须建立相应的卫生管理机构，施工时不得出现凹凸不平和裂缝，对乳品或其他食品进行处理的一种工艺，特别是可以解决既能杀死产品中的微生物，饮料、熟食、成品包装等生产车间或工序必要时应增设水幕、风幕或空调设备；生产车间、仓库应有良好通风。