黄瓜拌拉皮是一道经典的川菜，口感鲜美，而且营养丰富。不过，如果出门排队去吃实在太麻烦了。今天，我们来教您如何在家轻松制作黄瓜拌拉皮。 配料：1、拉皮2、黄瓜3、蒜4、花生碎5、辣椒碎6、生抽适量7、花椒油适量8、香醋适量9、鸡精适量步骤：1.将拉皮烫熟后放凉切段，黄瓜洗净去皮，切成细丝，蒜拍成茸备用，花生碎与辣椒碎一并准备好；2.将准备好的拉皮、黄瓜丝和蒜茸一起放入碗中，加入适量的生抽、花椒油、香醋拌匀；3.最后，加入鸡精和花生碎辣椒碎拌匀即可。这道黄瓜拌拉皮，口感非常清爽，香味扑鼻，同时此菜还具有清热解暑的作用、润肺止咳、美容美肤等功效，是夏日清爽之选。