蜂蜜是一种营养丰富的天然食品，早在古代人们就已经认识到它的价值。现代科学证明，蜂蜜中含有多种对人体有益的营养物质，其功效和作用是多种多样的。
蜂蜜的抗菌作用
蜂蜜中的葡萄糖氧化酶能够产生一种叫做氢过氧化物的物质，这种物质可以破坏细菌的细胞膜，从而起到杀死细菌的作用。因此，蜂蜜可以用来治疗口腔溃疡、外伤感染等疾病，还可以用来作为口腔卫生用品。
蜂蜜的美容养颜作用
蜂蜜中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是蜂蜜中含有的酸性多糖，它能够促进肌肤细胞的新陈代谢，帮助肌肤保持弹性和光泽，还有消炎抗菌的作用。使用蜂蜜做面膜或者饮用蜂蜜水有助于美容养颜，能够让肌肤变得更加年轻。
蜂蜜的头痛缓解作用
有研究证明，蜂蜜中的一些成分能够缓解头痛，对于经常头痛的人，可以适当使用一些蜂蜜来缓解疼痛。
蜂蜜的功效和作用是非常丰富的。不同花种蜂蜜的营养成分不同，因此在选购蜂蜜时，建议先了解不同种类的蜂蜜及其功效，再根据自己的需求来选择适合自己的蜂蜜类型。