红烧五花肉是中国饮食文化中的一道名菜，不仅在家庭聚餐中大放异彩，也是酒店和餐馆必备的美食。作为一道传统美食，红烧五花肉不仅美味可口，而且独具特色，下面就让我们来一起分享如何制作美味的秘制红烧五花肉吧！
材料：
- 五花肉
- 生姜
- 葱
- 八角
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 清水
做法：
1.五花肉切成小条，用开水焯水，将五花肉中的杂质煮去，去掉煮出的浮沫；
2.热锅凉油，葱姜爆香，放入五花肉煸炒至五花肉表面微黄；
3.加入八角和一勺冰糖，翻炒几下，加入少量的料酒，翻炒均匀；
4.加入适量生抽、老抽继续翻炒，翻炒时间要足够长，确保调料入味；
5.倒入开水，加盖子焖煮30分钟；
6.最后煮至汁变浓稠即可。