如何烹饪出香喷喷的糯米粽 详细步骤

糯米粽作为中国传统的节日美食，早已成为了中国大家喜爱的美食之一。传统的粽子外面披草叶，里面则包着糯米、肉类及豆沙等等，很有嚼劲。下面我们详细介绍一下如何烹饪出香喷喷的糯米粽。

食材准备:

• 糯米: 500g
• 猪肉:适量
• 花生米:适量
• 油豆腐:适量
• 鲍鱼菇:适量
• 红枣:适量
• 鸡蛋清:适量
• 五花肉:适量
• 棕叶:若干
• 细绳:适量

煮糯米粽步骤:

1. 将所有原料事先准备好，糯米提前泡发两小时，五花肉切成薄片，猪肉切成丁状，花生米焙烤后研成粉状备用。
2. 将泡发好的糯米放入清水中，少量的食用油，盐，胡椒粉，鸡精拌匀，然后静置半小时入锅蒸熟备用。
3. 将泡发好的棕叶在水中清洗干净，然后焯水煮半小时去除气味。
4. 挑选一片栗叶，将粘有糯米的小死角铲掉；折起一端成“口”状。
5. 将锅内放少量清水，开火后放入棕叶，在火上焯一下，从锅内取出，摊开来放入少量的油，然后放入糯米，中间加上猪肉、五花肉、油豆腐、干贝菇、鸡蛋、红枣、花生米粉、盐，收口系紧细绳。
6. 将粽子整齐排放在蒸锅内，用蒸锅蒸3-4小时即可食用。