榴莲酥，是一道美味可口的传统点心。它以榴莲为主要材料，搭配香脆酥皮而闻名。下面就让我们一起来看看榴莲酥的制作步骤及所需食材吧！
食材：
- 成熟的榴莲果肉 500克
- 白砂糖 250克
- 低筋面粉 300克
- 盐 2克
- 牛油 200克
- 蛋黄 2个
- 蛋清 1个
- 油适量
制作步骤：
- 将榴莲果肉取出，去除籽，用勺子将果肉压成泥状。
- 放入平底锅中，加入白砂糖，用小火煮至糖溶化，搅拌均匀。
- 继续煮制，搅拌榴莲糖浆，直到糖浆变浓稠，离开锅时不流动即可。
- 将糖浆倒入盘子中，放凉备用。
- 取一个干净的大碗，放入低筋面粉、盐和牛油。
- 用手将面粉和牛油揉搓成沙粒状。
- 加入蛋黄，揉搓均匀。
- 在面团中逐渐加入适量的水，揉搓成光滑的面团。
- 将面团分割成小块，擀成薄片。
- 将榴莲酱倒在薄片上，包裹成半圆形，用叉子压边封口。
- 将已经包好馅料的榴莲酥放入已经预热好的烤箱中，180度，烤制30分钟。
经过以上步骤，美味的榴莲酥就制作完成啦！快来一起享受这道口感酥脆、香甜可口的榴莲酥吧！