红烧兔肉是一道具有浓郁中式风味的美食。它色香味俱佳，深受人们喜爱。下面给大家分享一下红烧兔肉的制作方法。
材料：
- 兔肉500克
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 料包适量（附配）
步骤：
- 兔肉切成块，用盐擦拭一下表面，泡入冷水中浸泡片刻，焯水去腥。
- 热锅加入适量油，放入切好的姜蒜炒香，加入兔肉煸炒均匀。
- 加入料酒煮沸，去腥味，然后加入生抽、老抽、糖适量，继续炒匀。
- 加入清水，水面没过兔肉为宜，加入料包（附配）。
- 盖上锅盖，用小火慢炖30-40分钟，直至兔肉变得酥烂入味。
- 最后，根据个人口味调入适量盐，炖煮片刻即可。
红烧兔肉制作完成，可以搭配米饭或者面食食用，口感鲜美，浓郁的香气会让你食欲大增。