作为一道道美味的小吃，花甲在广东等地大受欢迎，其鲜美爽口，深受各个年龄阶层的喜欢。那么，怎样才能把花甲炒的好吃呢？今天我们就来分享一下炒花甲的制作方法。
材料：
花甲、姜、葱、干辣椒、花椒、盐、鸡粉、料酒、生抽、糖、蒜末、油。
步骤：
1、花甲拍洗干净，沥干水备用。
2、锅中放油，油热后加入姜蒜末爆香，加入米酒、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、湿淀粉拌匀。
3、放入花椒和干辣椒爆炒。
4、加入花甲翻炒，花甲开口后即可起锅，撒上葱花即可。
5、最后在炒好的花甲表面撒上一点儿小熟芝麻，并撒上一点芹菜叶就更加美味哦！
花甲炒出来了，赶快尝尝喔！