蒜泥白肉的做法
蒜泥白肉是一道经典的川菜，口感鲜嫩多汁，香辣味浓郁。下面给大家介绍一下制作蒜泥白肉的做法。
材料：
- 猪肉薄肉片200克
- 蒜瓣5颗
- 生姜末适量
- 香葱末适量
- 红油豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
做法：
- 将猪肉薄肉片放入锅中，加入料酒、盐搅拌均匀腌制15分钟。
- 放入蒸锅中，大火蒸5分钟，取出沥水。
- 蒜瓣切碎，加入生姜末、香葱末、红油豆瓣酱、生抽、盐、白胡椒粉拌匀。
- 将腌制好的猪肉片放入装有蒜泥的碗中，淋上热油，拌匀即可。
- 最后，可以根据个人口味加入一些辣椒粉，增加辣味。
蒜泥白肉做法简单，口感鲜美。做好的蒜泥白肉可以用来搭配饭菜，或者做成凉菜都非常好吃。赶快动手试试吧！