罗宋汤（Borscht），发音“博沙”，是传统东欧菜肴，起源于古罗马帝国时期。这一菜肴由野菜、红菜头、牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜和番茄酱制成。
在中国，罗宋汤作为洋式菜肴一直备受青睐。他的深红色、醇香味和丰富的营养成分深受人们喜爱，并已成为中餐厅中经常出现在西式套餐中的一道菜。
罗宋汤是一种汤类菜肴，有点像西红柿炖牛肉的味道。制作方法较为简单，只需配合不同的食材并加上适量的佐料，熬煮出不同口感的罗宋汤。它是世界上著名的美食之一，在欧洲的一些国家和地区非常受欢迎。
罗宋汤可以提供人体所需的多种营养成分，包括维生素A、C、K和铁、葡萄糖和辣椒等成分。它还含有一定的抗氧化剂，可以帮助预防某些癌症和心脏病。