最正宗的红烧鲤鱼做法，美味不容错过

红烧鲤鱼是中国传统的名菜之一，各地的红烧鲤鱼口味和做法千差万别。今天小编为您介绍最正宗的做法，让您在家也可以尝到地道的红烧鲤鱼。

所需食材：

• 鲤鱼一条
• 生姜适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 清水适量

步骤：

1. 鲤鱼处理干净，去鳞去内脏后洗净，入锅焯水，去除“腥味”。
2. 葱、姜、蒜切片备用。
3. 炒锅中加油热后，加入鲤鱼煎至两面微黄，盛出备用。
4. 炒锅再加入适量的油，爆香葱、姜、蒜，加入老抽、生抽、盐、糖、料酒、清水，搅拌均匀。
5. 将煎好的鲤鱼入锅焖煮15-20分钟。
6. 装盘，淋上锅中的红烧汁即可。

红烧鲤鱼是一道色香味俱佳的传统美食，食用时肉质鲜嫩，鲜香可口，回味悠长。尝试一下最正宗的做法，您会爱上这道菜的。