海米冬瓜汤是一道清爽可口的汤品，夏天餐桌上的不二选择。制作时可以加入适量的海米，口感独特，令人回味无穷。下面就为大家介绍一下海米冬瓜汤的具体做法：
1. 食材准备：冬瓜一斤，去皮切块；干海米50克；木耳适量；姜片适量；葱段适量；鸡精适量；生抽适量；盐适量。
2.准备工作：冬瓜去皮，洗净切块；干海米提前泡发好，木耳提前泡发好。
3. 煮汤：将一锅清水烧开，加入海米煮10分钟，捞出滤水备用。锅内加入适量清水，放入冬瓜块、姜片、葱段，用大火煮开后转小火煮20分钟。
4. 加入煮好的材料：加入泡好的海米、切好的木耳，调入适量盐，加入鸡精和生抽提鲜。
5. 汤汁调味：熬制15分钟左右，待冬瓜和海米焯熟后，关火，撒上一些葱花，搅拌均匀后即可。
海米冬瓜汤喝起来十分清爽，爽中带甜，而且减肥、补水、美容的效果也堪称一绝，是夏季的健康饮品，如果你正苦于夏季食欲不振，不如来一碗吧。