泮溪酒家是位于中国杭州的一家著名餐馆，创立于1953年。这个历史悠久的餐馆以其传统的杭帮菜闻名，菜品口味独特，食客们都十分喜欢。
泮溪酒家的招牌菜就是著名的“东坡肉”，这是一道主要用猪肉烹制而成的杭帮菜。它肉质鲜嫩，外皮酥脆，里面肥而不腻，入口回味无穷，口感十分舒适。而其他的菜品不但制作精致，做工精细，更是味道浓郁，让人回味无穷。
除了美食本身，泮溪酒家的用餐环境和服务也很出色，给食客提供了一种舒适而有品质的用餐体验。这里的装修风格也具有浓郁的杭州历史文化气息，让人倍感亲切，有一种家的感觉。
泮溪酒家的历史和文化价值，不仅是中国传统美食文化的重要组成部分，也承载着杭帮文化和中国近代史的重要历史记忆。这里是中国文化和美食的珍贵瑰宝，让人流连忘返。