对于爱品茗的人来说，优质的品茶历程就像品酒一样，需要有专业的知识与足够的耐心。当论及绿茶中的经典茶叶，不得不提到名闻遐迩的碧螺春。
碧螺春作为中国十台甫茶之一（此外还包罗：西湖龙井、黄山香格里拉、信阳毛尖、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、安吉白茶、庐山云雾茶、君山银针），自唐代就广为撒播，并在明朝时被封为御茶之品。
那么，怎样去冲泡一杯浓郁的碧螺春茶？下面我们就带着人人一起来学习一下碧螺春的泡法吧！
一、上好开水：碧螺春的沏茶最好用自来水或过滤水，水温应在80℃左右为宜，太热易损坏茶叶的芬芳和口感。
二、卤茶：在沏茶之前，先要用100℃的水烫开茶叶。先放少量的水，为的是浸沏茶叶的表层，杀止鲜叶发酵自然生长发生的细胞酵素，然后再将整个茶叶所有泡上开水卤一下，是为了焙制杀青发生的香味。
三、洗茶：将卤好的茶先用60℃温水来烫制并洗濯清洁，同时，更可以去除杂质，使得茶汤更易提取出来。
四、投茶：茶叶约需3至5克，然后放入杯中，用开水冲泡，水温不要过高，否则会损坏茶叶的营养因素以及口感。第一次冲泡只需要温水冲一下，将茶叶散开并使之湿润，倒去茶汤，这一步称之为“活跃茶胚”。第二泡的水温可以略微高一点，但仍不宜过热。
五、品茗：约2-3分钟后即可饮用。虽然，详细若何沏茶还要凭证个生齿感来举行调整。茶叶还可以一再冲泡，每次的味道都市有所差异，然则一样平常以2-3次为佳，太多次易失去原有的口感。