羊肉馅饺子是一道经典的北方传统美食，也是冬季家庭聚餐的常见食品。下面就来介绍一下羊肉馅饺子的制作方法。
原料：
- 羊肉馅：500克
- 饺子皮：适量
- 大葱：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
- 将羊肉馅放入大碗中，加入切成细末的大葱和姜末。加入适量的盐、料酒、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 将饺子皮搭在手掌心，舀取适量的羊肉馅放在饺子皮中央。
- 将饺子皮对折，用手指沿边缘处轻压并捏紧，逐渐将两侧的皮往中心推。
- 饺子成形后，将水烧开，放入饺子，煮至水再次烧开后继续煮5分钟即可。
- 将煮熟的饺子捞起，滗去水分，放入碗中，加入香油，拌匀即可。
羊肉馅饺子制作精细，味道鲜美，成为了很多家庭喜爱的美食之一。不仅可以作为团圆饭的主食，也可以作为小吃、宴席等各种场合的佳肴。快来亲手尝试制作吧！