肉桂酸是一种具有重要生物活性的天然有机酸，具有抗氧化、血糖调节、抗菌等多种生理活性。在制备过程中，主要需要准备较为成熟的樟树皮，并对樟树皮进行破碎、提取等一系列操作，最终可以得到肉桂酸。
1. 准备材料：
1.1 樟树皮：约500g；
1.2 乙醇：95% 3L；
1.3 二氯甲烷：1L；
1.4 乙酸乙酯：1L。
2. 制备肉桂酸：
2.1 将樟树皮破碎成≤2cm的小块；
2.2 加入乙醇中，室温下浸泡1~2天；
2.3 取出浸泡过的樟树皮，放入提取器中，使用二氯甲烷进行提取3次；
2.4 取出提取过的樟树皮，混合合并的提取液，在空气流量下蒸发，得到肉桂酸的微晶体；
2.5 在乙酸乙酯中重结晶，得到肉桂酸的纯品。