鸡肝是家庭常见的食材之一，营养丰富，补血滋阴，但由于鸡肝独特的味道，不是所有人都喜欢吃。今天，小编就给大家分享几个简单又美味的鸡肝制作方法，比如：
清炒鸡肝
首先，把鸡肝过水焯一下，然后沥干净备用。取几根青蒜和一块姜，切成末备用。锅中加油，油热后放入鸡肝快速煸炒，转小火稍微煎煮一下，然后加入葱姜末和少量盐就可以出锅了。清炒鸡肝口感清淡，适合不喜欢油腻口感的人食用。
糖醋鸡肝
糖醋鸡肝口感酸甜可口，制作起来也很简单。首先，把鸡肝洗净，在表面均匀涂上一层淀粉备用。把锅加热，加少量油，放入鸡肝中火煎炸至金黄色，捞出备用。把锅中的油倒出留少量,加少量糖,醋,酱油,炒匀后倒在鸡肝上即可。
炒鸡肝配豆腐
炒鸡肝配豆腐是一道家常菜，它美味又营养。首先，把鸡肝处理干净后切成小块，然后放进锅中煸炒。接着，把豆腐切成块状，放进锅中跟鸡肝一起炒。然后加入少许盐、料酒和酱油，继续翻炒至熟透出锅。
以上介绍的这几个鸡肝制作方法，简单易学，营养美味，不论是当做主菜还是小食，都非常适合。有机会可以尝试一下哦！