在中餐馆里面，西红柿炒鸡蛋是一道家喻户晓的下饭菜，大家都可以在家里轻松地学会烹饪。以下是我们推荐的最佳做法，可以让您的西红柿炒鸡蛋变得更加美味可口。
食材：
- 西红柿2个
- 鸡蛋3个
- 油适量
- 盐适量
步骤：
- 将西红柿洗净切成小块备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
- 起锅倒油，烧至六成热（不要过热，否则容易糊掉），将鸡蛋液倒入油锅中煎成蛋皮捞出，然后用刀将蛋皮切成小块备用。
- 油锅再次倒油，放入西红柿煸炒均匀，熬出西红柿的汁水，直到汁水颜色较浓，炒香后将鸡蛋块放入西红柿中炒均匀即可关火。
小贴士：
- 西红柿炒鸡蛋是一道快手菜，所以要注意火候。
- 将盐加入鸡蛋液中，可以更好地保持鸡蛋的嫩滑口感。
- 煎鸡蛋的时候不要过热，以免蛋皮糊掉。
- 西红柿中含有大量抗氧化物质，能够很好的促进身体新陈代谢，大家可以多吃一点。