在中秋佳节备好月饼是一种传统习俗，大部分人都是买现成的月饼来享用的。但是如果你想尝试亲手制作鲜肉月饼，这里有一份做法。
材料：
- 瘦猪肉馅1000克
- 月饼皮300克
- 沙姜粒100克
- 油15克
- 盐、花椒粉、孜然粉、料酒、酱油、葱姜、鸡精、味精适量
做法：
- 将瘦猪肉馅放入大盆中，加入料酒、酱油、花椒粉、盐、孜然粉、葱姜，略微搅拌均匀后放置10分钟。
- 在平底锅中加入适量油，放入沙姜粒煸炒出香味，加入肉馅翻炒至熟。加入鸡精、味精调味，稍闷一会儿。
- 将发好的月饼皮搓圆，放入肉馅，捏紧。
- 在平底锅中倒入少量油，将包好的鲜肉月饼放入锅中煎至两面金黄即可。
亲手制作的鲜肉月饼，肉馅鲜嫩，沙姜的香味扑鼻，是佳节赏月的美味之选。