热干面怎么做

热干面是湖北特色传统面食之一，以其独特的调料和口感受到广大食客的喜爱。下面，让我们一起来学习如何制作一碗地道的热干面吧！

原料：

• 面条：面粉、水
• 调料：芝麻酱、辣酱、香菜、葱姜蒜、豆瓣酱
• 辅料：黄豆芽、花生碎

步骤：

1. 制作面条：将面粉和适量的水搅拌成面团，醒面15分钟后擀成薄片，切成细条。
2. 煮面条：将切好的面条放入开水中煮熟，捞出放入冷水中漂洗，沥干备用。
3. 调制酱料：将花生碎、豆瓣酱、芝麻酱、辣酱和葱姜蒜调成酱汁。
4. 拌面：将煮好的面条放入碗中，加入黄豆芽和调制好的酱汁，搅拌均匀。
5. 装饰：加入香菜和葱花进行装饰。

最后，一碗香喷喷的热干面就完成啦！快来品尝一下湖北的美味吧！