救心菜是一种生长在水田里的草本蔬菜，因为具有强烈的疏肝理气、清热解毒的功效，常常被用作药食兼用的食材。救心菜中含有一种叫做莱蒽苷的化合物，据研究，它拥有抑制癌细胞、降低胆固醇、预防血栓形成等多种保健功效，深受人们的喜爱。
此外，救心菜还富含多种维生素和矿物质，每百克的救心菜中维生素C的含量高达60毫克，是西红柿、黄瓜等常见蔬菜的10倍以上。此外，救心菜还富含钾、钙、铁等多种矿物质，这些元素的缺少会引发一系列的健康问题，如心脏病、贫血等。
除此之外，救心菜还能润肺清热、解毒利尿、促进消化等。不过，由于其性凉，贫血、寒症等体质虚寒的人群最好少食，以免引起身体不适。
在繁忙的城市生活中，保持健康，摄取充足的营养，变得尤为重要，可以在日常生活中多食用救心菜，不仅能够增强体质，还能防止各种常见疾病的发生。