乙醛酸(乙醛酸 - 强酸性有机物)

乙醛酸，又称为醋酸，是一种常见的有机化合物，化学式为C2H4O2。它是一种无色液体，具有强酸性。乙醛酸广泛应用于化学工业、医药、食品加工等领域，是一种重要的工业化学品。

乙醛酸的制备方法有多种，最常见的是通过醋酸菌发酵酒精产生。此外，乙醛酸还可以通过空气氧化乙烯得到。乙醛酸具有许多特性，如酸性强、易溶于水、挥发性大等。

乙醛酸在化学工业中有许多重要的应用。它可以用于合成醋酐、醋酸纤维等化工产品。此外，乙醛酸还是一种常见的食品添加剂，用于酱油、醋、味精等食品的生产。