全瓜蒌，也称大果蒌，是一种热带藤本植物，具有丰富的营养价值。其果实富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质等多种营养成分，具有降血压、降血脂、滋补益肾等多种功效。常用于疗效显著的传统中医方剂中。此外，全瓜蒌的根、叶也可入药，具有清热解毒、祛风利湿的功效，被广泛用于中药制剂中。除了其药用价值，全瓜蒌还可以做为食品材料。它的果实口感爽脆，有一定的甜度和芳香，可以用于制作糖果、点心和果汁等食品。若干研究也表明，全瓜蒌常食可以起到滋补身体、增强免疫力的作用。