龙须菜，别名火山草，生长在海水质量极优的沿海带，是一道非常受欢迎的海鲜佳肴。龙须菜长成后像茂密的羽毛，在海底随水婆娑起舞，因此也被称为“海底之舞”。由于其口感鲜美，营养价值丰富，生长速度快，受到了不少消费者的追捧。
早在20多年前，龙须菜只有在自然生长的石下才能找到，但是不稳定的自然环境和日益增长的需求量都给龙须菜的养殖带来了巨大的市场前景。经过多年的研究和生产实践，人工养殖龙须菜已经形成了规模化的产业，并且取得了不错的效益。
那么龙须菜是怎么被养殖出来的呢？在海底育种基地，首先投放到海底的是名为贝尔的植物种子。经过一个月左右的养殖期，贝尔上面会生长出像丝毛一样的“龙须”。接下来，需要人工将其抽到海面上，接种到长方形的长线状铁网上，形成平面海域。在铁网上生长的龙须菜吸收着阳光和海水中的养分不断壮大成长，直至数月后收成。
现在龙须菜种植园中的每一步操作都被科技所规范和优化，有的地方还引入了水下机器人、无人机等智能设备用于检测海水质量以及观测龙须菜的生长情况，将科技优势充分发挥。这样龙须菜的规格更加标准化、每年收成也更加稳定。