土豆泥是一道美食，由土豆制成的糊状食物。它是一道经典的西方菜肴，常作为主食或配菜。土豆泥的制作方法简单，口感绵密细腻，味道浓郁，受到了许多人的喜爱。
土豆泥的主要原料是土豆，通过煮熟的土豆加入黄油、牛奶等材料搅拌而成。制作时，先将土豆剥皮切块，煮熟后再用搅拌机搅拌至绵密，加入适量调味品，如盐、胡椒粉等，搅拌均匀即可。
土豆泥的口感绵密柔滑，入口即化，搭配其他菜肴一起食用更加美味。它可作为家庭聚餐、节日宴会和餐厅点菜的主食或配菜。土豆泥还可根据个人喜好添加番茄酱、芥末酱等调味品，增加口感层次和风味。
除了美食，土豆泥还有一些健康的好处。土豆富含膳食纤维、维生素C和B族维生素，有助于提供能量和维持身体正常功能。但是要注意，土豆泥中加入的黄油和牛奶含有较高的脂肪和糖分，所以在食用时要注意适量。