炸鸡是西方美食中的代表，也是中西融合的典型。如今，炸鸡已成为中国人的一种食尚。但是，市面上的炸鸡种类繁多，单从口味和价格来看，很多不能满足消费者的需求。那么，自己动手炸鸡如何呢？是不是很难？其实，超级简单的炸鸡的做法，很快就可以学会。
材料：要用到的材料有两个鸡腿，10克盐，适量黑胡椒粉、蒜末、姜末、辣椒粉、白胡椒粉、生粉、鸡蛋、面包糠，还需要500克左右油。
炸鸡的做法：
1、鸡腿解冻后，把鸡肉放入保鲜袋内，用擀面杖敲打约15下，使鸡肉松软。然后在鸡肉上撒上盐、黑胡椒粉、蒜末、姜末、辣椒粉、白胡椒粉，腌制20分钟。
2、将鸡腿从腌制的盐水里拿出，腌料留在鸡肉上。接着，在鸡肉上抹上一层生粉，将鸡蛋打散后，蘸上鸡肉均匀裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
3、热锅凉油，锅内油量大约需要鸡腿的2倍高。将鸡腿放入锅中油炸，油温一定要够。大概需要炸六七分钟至金黄色即可。
超级简单的炸鸡香 crispy 酥脆可口，自家做的更加丰富滋味。读者们急急忙忙准备好材料，尝试一下吧！