肉末豆腐是一道经典的中式美食，将细腻的豆腐与香糯的肉末相结合，口感丰富，颇具特色。想要一探肉末豆腐的独特魅力，让我们一起来看看制作方法吧。
首先，准备好新鲜的豆腐和优质的肉末。将豆腐切成小块，用开水焯水一下，这样可以去除豆腐的腥味，使口感更加细腻。
然后，将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。接着加入肉末，翻炒至变色，释放出浓郁的香气。
接下来，加入豆瓣酱和一些调味料，如盐、味精和酱油。翻炒均匀后，倒入适量的清水，煮开后转小火煮数分钟，使肉末入味。
最后，将焯水后的豆腐放入锅中，焖煮几分钟，让豆腐充分吸收肉末的鲜香。待汤汁收浓后，关火装盘，撒上葱花和香菜点缀即可。
肉末豆腐不仅口感丰富，营养丰富，还有助于补充蛋白质和维生素。它可以作为一道下饭菜，也可以搭配米饭、面条等食用，都能带来美味的享受。
赶紧动手制作肉末豆腐，感受其独特魅力吧！