红土香，是一种产自大别山区的传统特色食品。其主要原材料为大别山区特有的红土，辅以黑豆、面粉等天然配料制成。红土是大别山区土地的主要组成部分，因其特有的地理环境、气候和土壤成分而具有较高的营养价值和独特的气味。
红土香是一款口感独特的食品，香气扑鼻，入口绵软，咀嚼略带土香味，有着浓郁的地方特色。常见做法为将红土和黑豆倒入碾磨机中进行混合，然后搅拌成面糊，最后制成色泽鲜艳、口感独特的红土香。
红土香在当地拥有着悠久的历史，在日常生活中有着广泛的用途，是宴席、节日等重要场合不可或缺的餐桌美食。此外，红土香还具有多种医疗保健功效，据说可以通窍益智、健脾祛湿、缓解疲劳等。
目前，随着人们对传统食品文化的重视以及产品品质的提升，红土香在国内市场上也逐渐受到了越来越多的重视。不过应该强调的是，红土香食用时要注意质量和卫生，以保证健康和安全。