铜火锅，是四川流传较久的一种火锅。与其它重口味的三鲜、毛肚、骨汤、麻辣相比，它并不擅长制造极致的火辣刺激感。它的优势，是它的均衡与温情。
用手拿着筷子，轻轻挑起削薯片轻轻点入麻油。稍等片刻，泡软了的薯片不会再有那么沉闷顽固的口感，而是夹杂着微微的藤椒香气，融化在温润的口腔里。
盅内的肉也早已呈现出淡淡的粉色。
吃上一口，那股子薯吸进的汤汁刚好补足火锅底部因为时间jjj渐增长而变浓变稠的味道，却又不至于出现腻膻。
一锅清亮中更能品出每件食材的美味。 特别是这个时候，铜的光泽会更加明显，让人觉得食物更加精细。
从头到尾感受到的火候与味道，都相当让人打心底感到在“吃人情”。
再插上桌上盛出的冰峰啤酒，这一顿饭，简单而舒服。
此时，灯光下，每个人脸上闪现的笑容，就是对美味的最好回应。