鱼的做法大全家常菜(【鱼的做法大全家常菜】好吃不贵，健康营养)

鱼肉含有丰富的蛋白质，易于消化吸收，对人体健康非常有益。今天为大家分享一些鱼的做法，不仅好吃不贵，而且易操作，适合家庭制作。

红烧鱼

红烧鱼是一款家常菜式，做法简单，口味香美，受到了广大家庭的热爱。下面是红烧鱼的做法：

• 材料：鱼、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、盐、色拉油
• 做法：
  1. 把鱼去鳞去膜洗净，在鱼身上切平行鱼骨的刀痕
  2. 锅内放色拉油烧热，下蒜葱姜爆锅，放入豆瓣酱煮出红油
  3. 倒入酱油、料酒、白糖、水，加盖烧开后放入鱼，加盖转中小火烧10分钟
  4. 把鱼盘出，把汁油留锅中烧浓
  5. 浓汁浇在鱼上即可

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一款清淡爽口的鱼肉做法，适合不爱重口味的朋友。

• 材料：鲈鱼一条、姜丝、蒜末、酱油、白胡椒粉、盐、色拉油、葱
• 做法：
  1. 用清水把鲈鱼的鳞和内脏洗干净，控干水份后在鱼上刻几道口子，放姜丝、蒜末在鱼上
  2. 把鱼放入碗中，加入适量的酱油、白胡椒粉、盐、色拉油搅拌均匀
  3. 将葱切成葱花，铺到蒸碗的底部
  4. 将鱼放到蒸碗上，撒上葱花，上锅蒸20分钟

以上就是两款美味的鱼的做法，家庭中可要尝试哦。