葱烧海参是一道非常地道的东北菜，以其鲜美的味道而闻名于世。今天，小编就来为您详细介绍一下如何制作美味的葱烧海参。
材料:干海参200克，葱段适量，姜、蒜各适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，高汤或水适量。
做法：
1. 将干海参浸泡在温水中，泡发三五个小时，换水2-3次清洗干净待用。
2. 起锅加入适量清水，海参放入开水中焯一下捞出沥干。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，放入调料、清水或高汤。
4. 待烧开后放入焯过水的海参，大火烧开后转小火慢慢焖煮。
5. 待汤汁收浓后加入少量色拉油提香，加盐调味，装盘即可。
如果您希望海参入味更好，可以在焯完水之后先用酱油腌制一下，这样味道更加入味更加浓郁了哦！
除了以上的葱烧海参，您还可以在制作海参的时候加入肉末、鲍鱼等食材，这样做出来的葱烧海参更加美味可口。