三八块，因为外形长得像“三八妇女”的脸，而得名。它外表金黄脆脆，内里香甜软糯，又是一种非常经济实惠的小吃，自然成为了广大吃货的最爱。
然而，很少有人知道三八块的背后故事。这道小吃的故事要从上世纪五六十年代说起。
那个时期，中国物质贫乏，一般家庭不可能经常吃到肉。于是，普通百姓就用豆腐和猪头肉混合起来，制成了这道非常实惠的小吃。
在当时，豆腐和猪头肉都是非常便宜的食材，加上这种吃法价格低廉，所以这道小吃也很快成为了群众间的大热门 。尤其是过年过节，各种庆典，这种地方小吃最为受欢迎。
虽然时至今日，猪肉的价格已经相对较为稳定，但是这道小吃依然留在了大众的膳食里，成为了一道传统美食。即使它的名字是带有贬义的“三八块”，却没有影响它在饮食文化中的地位。