蓬蒿菜，是中国南方一种生长在金黄色的蓬蒿草丛里的野菜。它性温味苦，有祛寒驱湿、消炎解毒、清热排毒、养胃健胃等多种功效。蓬蒿菜对于食欲不佳、腹胀、腹泻等消化系统问题有一定的辅助帮助，并且能预防感冒、心脑血管疾病等多种疾病。
蓬蒿菜不仅可以作为蔬菜食用，而且具有很高的药用价值。比如，蓬蒿菜茶可以有效预防口臭、牙龈出血、头痛，还可以缓解身体疲劳，增强身体免疫力。此外，蓬蒿菜还可以用来入药，是治疗风热感冒、风湿病等疾病的良好药材。
但是需要注意的是，野生蓬蒿菜的采摘、销售和消费存在食品安全隐患，所以建议不要随意采摘食用。购买蓬蒿菜时，选择正规渠道，避免购买农药超标、重金属污染等不安全的蓬蒿菜。