葛根素是一种提取自葛根的天然保健品，常见于保健品市场上。葛根素所含的大量黄酮类物质，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种作用，因此备受青睐。
葛根素的主要健康功效如下：
1、降低胆固醇和三酰甘油，能够改善血液循环，预防中风和心梗。
2、保护心血管，具有降低血压、稳定血糖、减少血栓的作用；还能促进血管的新生和修复，具有预防心脏病的作用。
3、保护肝脏，改善肝脏的生理功能，减轻肝脏的负担，降低肝脏疾病的发病率。
4、预防癌症，葛根素具有明显的抗肿瘤作用，能够抑制癌细胞的生长和扩散。
除此之外，葛根素还具有抗衰老、美容护肤等功效。
食用方法：
葛根素可以作为保健品口服，也可以加入食品中一起食用。一般建议每次食用量为10-20mg，每日不超过100mg。不过需要注意的是，葛根素不能在高温条件下使用，否则会破坏其营养成分。
葛根素具有多种健康功效，但食用时需要注意正确用量和方法，避免对身体造成负担。同时，建议在使用保健品前咨询专业人士的意见。