涮毛肚有着充满诱惑的外表和口感。

毛肚这种美味，在国内的餐饮市场上可是颇有人气的。而它最著名、最正宗的吃法，就属涮毛肚了。作为中国一种非常受欢迎的汉族特色小吃，涮毛肚在蘸上适量的酱料后，夹上肥肉、蔬菜，再一口咬下，简直让人回味无穷。

涮毛肚有多种配料，如切碎的葱末、姜末、芝麻酱、蚝油、酱油、豆腐脑、鸡蛋液等等。每个加上不同的酱料拥有不同的味道，人们吃起来从口感上去体会它会将紫菜露出的味道和料打磨在一起，再加上一点辣味，美味得不可方物。