皮皮虾是一道美味的海鲜佳肴，口感鲜嫩，味道鲜美，备受人们的喜爱。那么，究竟应该蒸多久才能最佳呢？
最佳时间是指在保持虾肉鲜嫩和口感的同时，确保虾肉熟透，不会过熟导致口感变硬。一般来说，小号皮皮虾蒸5-6分钟即可，而大号皮皮虾则需要蒸8-10分钟。
需要注意的是，蒸的时间还会受到各种因素的影响，如火候、虾的大小和新鲜程度等。建议在蒸之前先用蒸锅加热一会儿，然后再放入皮皮虾蒸制，这样会更加保持虾肉的鲜嫩和口感。
当然，最佳时间只是个参考，如果您更喜欢虾肉更熟一些，可以适当延长蒸的时间。而如果您不喜欢虾肉太熟的话，可以适当减少蒸的时间。
总的来说，最佳时间是根据个人口味和喜好来调整的，可以根据实际情况进行尝试，找到适合自己的最佳时间。