拔丝地瓜作为一款非常传统的农家小吃，具有浓郁的甜味，口感独特，深受人们的喜爱。下面是一款制作拔丝地瓜的简单做法。
食材：
- 地瓜：500g
- 糖：125g
- 食用油：适量
做法：
- 1. 将地瓜去皮切成均匀的片状
- 2. 锅中加入清水，放入切好的地瓜，煮至变软
- 3. 将地瓜捞出，晾凉后沥干水分备用
- 4. 锅中倒入糖，小火熬至金黄色
- 5. 加入适量的热水继续煮溶糖，随后加入地瓜翻炒均匀
- 6. 加入适量的食用油继续翻炒，使地瓜均匀地沾上糖霜
拔丝地瓜在制作的过程中有一个小技巧，就是在加入食用油之前可以先加入少量的冷水进行炒糖，这样能使糖的黏稠度降低，能让拔丝的效果更好。最后可以根据个人口味，撒上一些芝麻或者枸杞作为装饰，但不要加盐哦！
一盘诱人的拔丝地瓜，香气四溢、甜味十足，一旦下肚，满满的幸福感顿时涌上心头。快来试试吧！