生地黄，也称黄精、甘露子，是中国传统中药的一种常用药材。其性平、味甘，入肾、肝、肺经。广泛用于治疗脾肾不足、虚火上炎、阴血虚热等多种疾病。除了作为药材外，生地黄还是一种非常营养丰富的食材，常见的烹饪方法有炖、煮、炒等。下面我们来看看，为什么生活中应该多吃生地黄？
1. 抗衰老
生地黄中含有多种抗氧化物质，如黄酮、多酚和类胡萝卜素等。这些物质可以抑制自由基的产生，减缓人体的衰老速度，延缓衰老。
2. 提高免疫力
生地黄中含有多种维生素、微量元素和生物碱等物质，可以提高免疫力，增强人体抵抗力，预防感冒等疾病。
3. 补肾养血
生地黄是非常好的滋补食材，可以补肾养血，滋润肝肾，改善贫血状况。同时，生地黄还具有调节内分泌、促进新陈代谢等作用。
生活中应该多吃生地黄，既可以作为药材使用，又是一种美味的营养食材。但是需要注意的是，每次食用不宜过多，过量食用会对身体健康造成不良影响。